一种苏式肉松及其加工方法
- 专利权人:
- 倍思特食品（苏州）有限公司
- 发明人:
- 顾建芳
- 申请号：
- CN201310027852.5
- 公开号：
- CN103082305A
- 申请日:
- 2013.01.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 范晴
- 摘要：
- 本发明公开了一种苏式肉松及其加工方法，所述的苏式肉松选用新鲜猪腿肉、酱油、白砂糖、豆粉、食用盐、味精为主要原料，按照一定质量配比配制加工而成；所述加工方法依次包括选料工序、原料肉处理工序、预煮工序、烘制工序、挑拣工序、预冷工序和包装工序；本发明苏式肉松搭配合理，营养元素丰富，通过豆粉植物蛋白与猪肉动物蛋白有机的结合，经常食用有益于增强人体机能；同时，该苏式肉松纤维细长，品质柔软，颜色金黄，味道鲜美，入口即化，满足大众人群的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
