含有低分子化蜂胎的食品组成物及其制造方法

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专利权人:

株式会社山田养蜂场本社

发明人:

樋上进,佐道哲也,八巻礼训

申请号：

CN201510684290.0

公开号：

CN105533594A

申请日:

2015.10.20

申请国别(地区):

中国

年份:

2016

代理人:

须一平`李夫玲

摘要：

本发明提供一种含有效减低过敏原量的蜂胎的食品组成物及其制造方法。一种食品组成物，其特征在于：是通过蛋白质分解酵素处理蜂胎或其加工物所制得的含有低分子化蜂胎的食品组成物；且对于所制得的低分子化蜂胎进行胶体过滤层析而得到的结果中，分子量12,000以上的高分子的波峰面积为全波峰面积的1％以下；以及一种含有低分子化蜂胎的食品组成物的制造方法，其特征在于，具备：将蜂胎或其加工物以酸性蛋白酶及中性蛋白酶进行处理的步骤。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/