一种制备速熟高粱的方法
- 专利权人:
- 黑龙江八一农垦大学
- 发明人:
- 戴凌燕,李忍,李志江,张东杰,王长远,阮长青
- 申请号：
- CN202010235704.2
- 公开号：
- CN111280393A
- 申请日:
- 2020.30.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种制备速熟高粱的方法,包括以下步骤:将脱壳的高粱粒加水浸泡,再进行微波处理和热风干燥,即得速熟高粱。本发明所述方法不仅避免了加工过程中高粱营养成分的流失,还能有效的缩短高粱的蒸煮熟化时间、改善高粱蒸煮品质。实验结果表明,采用本发明的速熟高粱的方法,相对于未经过微波处理的高粱来讲,龙米粮1号的蒸煮时间缩短25min,龙杂13号蒸煮时间缩短20min,红糯蒸煮时间缩短15min;相对于微波处理前未经过浸泡处理的高粱来讲,龙米粮1号的蒸煮时间缩短了25min,龙杂13号蒸煮时间缩短15min,红糯蒸煮时间缩短了15min。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
