您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种海藻酵素冻及其制备方法
- 专利权人:
- 青岛明月海藻生物科技有限公司
- 发明人:
- 范素琴,陈鑫炳,代增英,刘然然,成文生,王晓梅
- 申请号：
- CN201810566413.4
- 公开号：
- CN108813591A
- 申请日:
- 2018.06.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张红凤
- 摘要：
- 本发明公开了一种海藻酵素冻及其制备方法，涉及食品酵素制备技术领域。按照重量份数其包括原料：海藻胶3～10份、海藻酵素2～8份、浓缩果汁20～45份、魔芋粉1～5份、钙剂2～5份、果糖2～10份、酸味剂0.5～2份、维生素C 0.1～1份。其在温度为40～50℃条件下，将海藻胶、海藻酵素、魔芋胶液、果糖、酸味剂、维生素C依次加入到果汁中，混合均匀冷却至30℃，得果味胶液；然后缓慢搅动果味胶液，将钙溶液倒入果味胶液中，搅拌均匀，依次经罐装、静置、成型、灭菌后得成品，即为海藻酵素冻。本发明采用纯天然的海洋多糖及酵素原料，无毒副作用，并且可以热食，减少肠胃刺激，能够有效解决便秘，增强人体免疫力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
