Aerated chocolate composition having an overrun of between 25% and 150%, preferably under 100%, comprising red and black non aqueous pigments in amount of over 0.05 % w/w and less than 1.5% w/w in a red:black ratio of between 3:1 and 1:1.La présente invention concerne une composition aérée à base de chocolat présentant un foisonnement compris entre 25 et 150 %, mais de préférence inférieur à 100 %, et contenant des pigments non aqueux de couleur rouge et noire à hauteur de plus de 0,05 % poids/poids et de moins de 1,58 % poids/poids, le rapport pigment rouge/pigment noir étant compris entre 3/1 et 1/1.
