乳化剂
- 专利权人:
- 阿韦贝合作公司
- 发明人:
- H·J·德弗里斯,C·赛梅金,P·L·布瓦尔达
- 申请号：
- CN200680025481.5
- 公开号：
- CN101222973B
- 申请日:
- 2006.07.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及乳化剂、制备所述乳化剂的方法、以及其在各种应用、主要是在食品和化妆品应用中的用途。本发明也涉及所述乳化剂用于生成有弹性的胶状泡沫的用途。本发明的乳化剂是基于用特殊类型的酶进行酶转化并在特殊的酯化反应中进行修饰的淀粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
