PROCÉDÉ DE PRÉPARATION D'UN PRODUIT ALIMENTAIRE ANALOGUE À LA VIANDE

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专利权人:

Nestec S.A.

发明人:

申请号：

EP16714285.0

公开号：

EP3270716A1

申请日:

2016.03.18

申请国别(地区):

EP

年份:

2018

代理人:

摘要：

The invention relates to a process for preparing a meat-analogue food product. More specifically, the present invention relates to a process for preparing a meat-analogue food product having the appearance and the texture of meat and also relates to a meat-analogue food product obtained by the process.L'invention concerne un procédé de préparation d'un produit alimentaire analogue à la viande. Plus spécifiquement, la présente invention concerne un procédé de préparation d'un produit alimentaire analogue de la viande ayant l'apparence et la texture de la viande et concerne également un produit alimentaire analogue à la viande obtenu selon le procédé.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/