Buluş, şeker pancarının bütün halde işlenmesini sağlayan, çeşitli işlem basamaklarından geçirilerek, bilinen kristal şeker üretim yöntemine göre toplam şeker (sakkaroz, glikoz ve fruktoz), protein, lif, vitamin ve mineral miktarının yüksek kalmasını sağlayan şeker pancarı kurusu ve üretim yöntemi ile ilgilidir.