Gıda ürünleri içinde yer alan mikotoksinlerin giderilmesine ilişkin yöntem en az bir miktar gıda ürününün ve en az bir miktar kalsiyum oksidin, örnek olarak toz ve/veya mikro granüller halinde tedarik edilen kalsiyum oksit ile doğrudan temas yoluyla gerçekleştirilen işlem için uygun bir önceden belirlenmiş nemlilik değerine sahip bir gıda ürününün sağlanması mikotoksinlerin giderilmesi için kalsiyum oksit ile gıda ürünlerinin yüzeyi arasındaki teması temin edecek şekilde, ilgili önceden belirlenmiş oranlarda en az bir miktar gıda ürünü ile söz konusu en az bir miktar kalsiyum oksidin karıştırılması yeniden yenilebilen işlenmiş ürünler imal etmek için, gıda ürünlerinin yüzeyinin kalsiyum oksitten temizlenmesi adımlarını içermektedir.
