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炭酸飲料、容器詰め炭酸飲料および炭酸飲料のヨーグルト風味増強方法
专利权人:
アサヒ飲料株式会社
发明人:
山口 航
申请号:
JP2017205128
公开号:
JP2018201485A
申请日:
2017.10.24
申请国别(地区):
JP
年份:
2018
代理人:
摘要:
Problem to be solved: to provide a high carbonated drink with enhanced yoghurt flavor.Carbonated beverages are carbonated beverages containing yogurt flavors containing fat free milk solids, lactic acid and sodium ionsThe sodium ion concentration in the carbonated drink was 8 mg \/ 100 ml or more and 60 mg \/ 100 ml or less.The carbon volume of the carbonated drink is 1.5 or more 3.5 or less, and the absorbance at a wavelength of 660 nm is 0.014 or less.No selection【課題】ヨーグルト風味が増強された透明性が高い炭酸飲料を提供する。【解決手段】炭酸飲料は、無脂乳固形分、乳酸、およびナトリウムイオンを含むヨーグルト風味を有する炭酸飲料であって、 当該炭酸飲料中の前記ナトリウムイオン濃度が8mg/100ml以上60mg/100ml以下であり、 前記炭酸飲料のガスボリュームが1.5以上3.5未満であり、かつ波長660nmにおける吸光度が0.014以下である。【選択図】なし
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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