三疣梭子蟹离水活体保鲜方法
- 专利权人:
- 伊焱垚
- 发明人:
- 伊焱垚
- 申请号：
- CN201010551586.2
- 公开号：
- CN102084836A
- 申请日:
- 2010.11.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 代忠炯
- 摘要：
- 本发明公开一种三疣梭子蟹离水活体保鲜方法，包括如下步骤：(1)三疣梭子蟹海水中净化；再将三疣梭子蟹放入2～5℃的海水中浸3～5分钟，使其处于麻醉状态，所述的2～5℃的海水中含有1‰的稳定型维生素C；(2)将保湿材料放于2～5℃含有1‰的稳定型维生素C的海水中浸泡至饱和(3)在包装盒中间的腔体内先放入增氧剂，然后在增氧剂上方铺设一层保湿材料；在保湿材料的上方放置三疣梭子蟹，在三疣梭子蟹上方再放置一层保湿材料即第二层保湿材料，放置完成后，将包装盒盖子盖上。本发明的方法具有三疣梭子蟹的存活时间长，能有效保证食用价值，扩大销售范围，蟹体表面干净且成本低的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
