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一种梭子蟹离水活体保鲜方法
- 专利权人:
- 浙江省海洋水产研究所
- 发明人:
- 张小军,方益,陈雪昌,梅光明
- 申请号：
- CN201410823986.2
- 公开号：
- CN104872007A
- 申请日:
- 2014.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 尉伟敏
- 摘要：
- 本发明公开了一种梭子蟹离水活体保鲜方法，包括以下步骤：（1）蓄养：将鲜活梭子蟹的大螯用绳线或皮筋捆绑后，置于添加有保活剂的海水中暂养1~2天，蓄养期间每隔5~6h向海水中通入臭氧0.5~1min，使海水中臭氧浓度保持在0.1~0.5mg/L；（2）分级冷却麻醉：将蓄养后的梭子蟹置于7~8℃的海水中浸泡1~2min，再放入1~2℃的海水中浸泡1~2min；（3）包装：先在包装箱底部铺上一层增氧剂，然后在增氧剂上放上一张吸饱水的海绵，在海绵上排上一层梭子蟹，再放一张吸饱水的海绵，排一层梭子蟹，放一张吸饱水的海绵，包装盒内共装两层梭子蟹，最后封箱并将包装箱置于2~5℃环境下保存即可。本发明操作方便，成本低，能延长梭子蟹活体保鲜时间，提高成活率，以无水包装形式实现梭子蟹长距离、长时间保活运输。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
