This application discloses the microbial stability of the solution (eg vitamin E) lipophilic vitamins obtained by water-soluble. Potassium chloride, magnesium chloride, calcium chloride, potassium phosphate, calcium phosphate, potassium sulfate, calcium phosphate, magnesium phosphate, magnesium sulfate, potassium iodide, and solutions of these, approximately, a salt selected from a mixture of these salts containing 0.5% to about 30%. Similarly, I disclose a method for providing a microbial stability solution of lipophilic vitamins was water-soluble, even beverage and food, as well as contains a lipophilic vitamins was water-soluble microbial stability.本出願は、水溶化させた親油性ビタミン類(例えばビタミンE)の微生物安定性溶液を開示する。これらの溶液は、塩化カリウム、塩化マグネシウム、塩化カルシウム、リン酸カリウム、リン酸カルシウム、硫酸カリウム、リン酸カルシウム、リン酸マグネシウム、硫酸マグネシウム、ヨウ化カリウム、及びこれらの塩の混合物から選択された塩を、約0.5%~約30%含有する。同様に、水溶化させた親油性ビタミン類の微生物安定性溶液を提供する方法、並びに微生物安定性の水溶化させた親油性ビタミン類を含有している食品及び飲料品も開示する。
