卤味休闲杏鲍菇的制作工艺
- 专利权人:
- 青岛首冠企业管理咨询有限公司
- 发明人:
- 李金婷
- 申请号：
- CN201410686651.0
- 公开号：
- CN105685603A
- 申请日:
- 2014.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种卤味休闲杏鲍菇的制作工艺，包括原料验收；准备调料；制备卤水：制备高汤、糖色、卤汤,制得卤水；用卤水煮熟杏鲍菇；沥水；冷却；切片；包装；杀菌。本发明加工工艺过程简单、加工成本较低且可适用于工业化生产；制备卤水所用的高汤由鸡骨架和筒子骨熬制而成，鸡骨架味道鲜美，筒子骨中的骨髓含有很多骨胶原，美容养颜，还可促进伤口愈合，增强体质；本发明方法制作简单，工艺易掌控，能够规模化生产，可以满足市场的需求。产品深得广大消费者的喜爱，具有显著的社会经济效益和推广价值，适合现代人生活口味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
