一种营养型冻干酸菜牛肉粥及其制备方法
- 专利权人:
- 新三和(烟台)食品有限责任公司
- 发明人:
- 陈全福
- 申请号:
- CN201610406733.4
- 公开号:
- CN106071671A
- 申请日:
- 2016.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘志毅
- 摘要:
- 本发明属于食品加工领域,尤其涉及一种营养型冻干酸菜牛肉粥及其制备方法。本发明将酸菜、牛肉与粥进行结合,大大提高速食食品的营养,丰富人们对营养型速食食品的需求。本发明采用真空冷冻干燥技术,将各种原料中的水分不经液态直接升华成气态,并将各原料的营养价值得到最大限度的保留,酸菜牛肉粥块经热水冲泡后,粥块迅速冲散开,粥粒粒粒分明,不粘结、不松软,保证了酸菜牛肉粥的鲜美口味和滑嫩口感。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心