ゼリー入り飲料の製造方法

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专利权人:

KYOKUTO KAGAKU SANGYO KK

发明人:

SHIMADA MANABU,島田 覚,ODAGIRI ERINA,小田切 絵梨奈,NAKATA HIROKO,中田 博子

申请号：

JP2015099457

公开号：

JP2016202158A

申请日:

2015.04.23

申请国别(地区):

JP

年份:

2016

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a novel method for producing a jelly-containing beverage.SOLUTION: While keeping the temperature of a solution in which a calcium reaction-gelling gelator and a heating and cooling-gelling gelator coexist at a gelling temperature or more, the solution and another solution containing calcium are put into a container simultaneously or sequentially to obtain a jelly-containing beverage product.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】ゼリー入り飲料の新規な製造方法を提供すること。【解決手段】カルシウム反応ゲル化性のゲル化剤と加熱冷却ゲル化性のゲル化剤が共存する溶液をゲル化温度以上に保ちながらカルシウムを含有する溶液と同時または順に容器に充填してゼリー入り飲料製品を得る。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/