THE METHOD OF PRODUCING ANTIBIOTIC SUBSTITUTE FUNCTIONAL FEED ADDITIVE WITH FERMENTED CURCUMIN, CAPSACIN AND APPLE BY-PRODUCT COMPOSITE HAVING ANTI-VIRAL AND ANTI-MICROBIAL ACTIVITY
MOON, KI HYUKE,문기혁,YOON, JEONG WEON,윤정원,YOON, BYUNG PIL,윤병필
申请号：
KR1020120088759
公开号：
KR1013350810000B1
申请日:
2012.08.14
申请国别(地区):
KR
年份:
2013
代理人:
摘要：
The present invention provides a manufacturing method of a functional feed additive having an immune enhancement effect due to the high anti-viral and anti-microbial activity. The functional feed additive keeps the anti-microbial and anti-viral activity of turmeric and capsaicin while reducing the stimulating flavors by fermenting turmeric and capsaicin powder having intrinsic strong stimulating flavors mixed with apple processing byproduct yeast fermentation liquid. Also, the feed resistance due to the stimulating flavors is eliminated and the feed intake quantity of the functional feed does not decrease by manufacturing the ferment of the turmeric mixture, capsaicin and apple processing byproduct into a feed additive and feeding to the livestocks. Moreover, provided is a production process development condition in which beneficial viable bacteria exists in the product at a predetermined amount or more in the mass production.본 발명은 항바이러스력과 항균력이 높아 면역증강효과가 있으며, 특유의 강한 자극성 향이 있는 강황과 캡사이신 분말을 사과 가공부산물 효모발효액과 함께 그 자체를 혼합 발효하여, 강황과 캡사이신의 항균력과 항바이러스력 기능은 유지하면서 자극적인 향을 완화하였다. 또한 강황, 캡사이신, 사과 가공부산물 혼합발효물을 사료첨가제로 제조하여 가축에 급여한 결과, 자극적인 향에 의한 사료 거부감이 없어지도록 하여 기능성 사료의 사료섭취량이 줄지 않도록 하였으며, 대량생산 시 유익한 생균이 일정함량이상 제품에 존재하도록 하는 생산공정 개발 조건을 함께 제공한다.
