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中老年养生牛奶及其制备方法
- 专利权人:
- 淮安快鹿牛奶有限公司
- 发明人:
- 顾荫民,陈晓冬,李书文
- 申请号：
- CN200610156005.9
- 公开号：
- CN100998354A
- 申请日:
- 2006.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 韩晓斌
- 摘要：
- 本发明公开了中老年养生牛奶及其制备方法，1000kg牛奶中，添加以折光度计浓度≥10％的浮小麦、红枣和甘草提取液100kg，维生素B1 1－2g、维生素E 10－20g，营养素锌10－20g；选用浮小麦30－45kg、红枣30－45kg和甘草1－3kg放入不锈钢蒸煮器内添加5－8倍的去离子水浸泡30－40分钟，加热至沸保持40－60分钟，分离出提取液，剩余的渣滓加3－4倍水二次加热30－40分钟，提取液真空浓缩得浓度以折光度计≥7％；将牛奶量10％的提取液加入牛奶中混合均匀，升温至60－70℃/190－210bar均质闪蒸，≥85℃/15s杀菌后冷却至20℃以下；维生素E和维生素B1以及营养素锌按配比添加至上述料液中，搅拌15－20分钟灌装入库2－6℃储存。中老年男女经常饮用，有助于清除体内活性氧自由基，保护机体免受氧化剂和自由基的伤害。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
