一种米酒酿蛋块及其制备方法
- 专利权人:
- 河南俏芙人生物科技有限公司
- 发明人:
- 杨利军
- 申请号：
- CN201810789589.6
- 公开号：
- CN108783440A
- 申请日:
- 2018.07.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王新爱
- 摘要：
- 本发明公开了一种米酒酿蛋块，包括以下按照重量百分比的原料：米酒70‑85%、鸡蛋10‑20%、木瓜汁2‑4%、葛粉1‑2%、瓜尔胶0.1‑0.5%、明胶0.05‑0.15%；其中，所述米酒由糯米、水和甜酒曲制备而成。本发明还公开了所述米酒酿蛋块的制备方法。本发明制备的米酒酿蛋块具有良好的营养保健功效，通过添加木瓜汁和葛粉，有效提高了酒酿蛋的营养保健功效，不仅利于孕妇利水消肿，还具有抗癌、美容、提高免疫力、促进女性胸部发育的功效；同时，能够即冲即食，无需进行煮制，简单快捷，容易保存，携带方便，具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
