The present invention also provides a method for producing a non-alcoholic beer-flavored malt beverage in which a low ethanol concentration of less than 0.005% by volume is achieved even when fermentation is performed at a temperature of about 3 to 7 ° C for about 3 to 20 days. A means for solving the problem includes a step of adding yeast to a wort having a Brix value of 15 to 50； And fermenting the wort with yeast added thereto； In a non-alcoholic beer flavored malt beverage.발명의 과제는, 온도 약 3 ∼ 7 ℃ 에서 약 3 ∼ 20 일간 발효를 실시한 경우에도, 0.005 체적％ 미만이라는 낮은 에탄올 농도가 달성되는 논알코올 맥주 풍미 맥아 음료의 제조 방법을 제공하는 것이다. 과제의 해결 수단은, Brix 값이 15 ∼ 50 인 맥즙에 효모를 첨가하는 공정 ； 및 효모를 첨가한 맥즙을 발효시키는 공정 ； 을 포함하는 논알코올 맥주 풍미 맥아 음료의 제조 방법이다.
