一种浓香型鹿茸黄酮白酒
- 专利权人:
- 安徽天下福酒业有限公司
- 发明人:
- 陈立亮
- 申请号：
- CN201610982232.0
- 公开号：
- CN106566765A
- 申请日:
- 2016.11.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种浓香型鹿茸黄酮白酒，由下列重量份的原料制成：黄浆水13‑16、糯米55‑60、小麦240‑260、红豆30‑35、柚子皮16‑18、枸杞子5‑7、贝壳粉4‑5、嫩玉米穗8‑12、鹿茸30‑32、硫酸铵1‑3、黑皮油松松针22‑26、50%乙醇溶液适量、水适量；本发明白酒充分利用了糯米、小麦中的大量淀粉及糖类物质，配合预发酵工艺及柚子皮、枸杞子等的辅助发酵，有效增加了白酒中酯类含量，增强白酒风味，使白酒更加香醇，较纯粮食白酒具有更浓的酒香味，符合消费者需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
