一种百叶保鲜剂
- 专利权人:
- 青岛东浩软件科技有限公司
- 发明人:
- 盖浩然
- 申请号：
- CN201610858508.4
- 公开号：
- CN107865038A
- 申请日:
- 2016.09.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种百叶保鲜剂,属于食品保鲜技术领域。本发明由以下重量份的物质组成:壳聚糖1.7‑1.9份、双乙酸钠0.1‑0.2份、乳酸钠2‑3份、异抗坏血酸钠0.01‑0.04份、水80‑100份、玉米蛋白0.5‑1.5份、葡萄柚种子提取物0.5–2份、山梨醇1‑3份。本发明不仅能使食品保持原有的新鲜度、风味和水分,还具备抗氧化、防腐等功能。以玉米蛋白等为成膜剂,配以葡萄柚种子提取物等天然抑菌杀菌活性成分,在具有杀菌保鲜作用的同时还具有可食性,是一种安全、无毒、无污染的涂膜杀菌保鲜剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
