一种无花果山楂果脯的加工方法
- 专利权人:
- 柴德维
- 发明人:
- 柴德维
- 申请号：
- CN201310103581.7
- 公开号：
- CN103168902A
- 申请日:
- 2013.03.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种无花果山楂果脯的加工方法，其特征在于：以无花果为主要原料，经预处理、切片、第一次烘干、煮制、第二次烘干、拌糖、检验、包装等工序加工而成，采用两次烘干、高压短时煮制的加工工艺可以使原料的营养成分充分保留，在煮制过程中，采用蜂蜜水溶液进行煮制，增加了果脯的营养物质，改善果脯的风味，并且该方法操作简单、易于掌握。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
