您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种鹅肝杂粮饼干及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽友源食品有限公司
- 发明人:
- 倪迎春
- 申请号：
- CN201710888756.8
- 公开号：
- CN107549247A
- 申请日:
- 2017.09.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 沈尚林
- 摘要：
- 本发明公开了一种鹅肝杂粮饼干，其特征在于，由以下重量份的原料制成：小麦面粉30‑40份、高粱粉20‑30份、黑豆粉20‑30份、椰子油5‑7份、胡麻油5‑8份、鹅肝3‑6份、胡萝卜2‑8份、麦芽糖醇1‑3份、酵母1‑2份、小苏打0.3‑0.8份、矢车菊粉提取物1‑2份、山梨糖醇粉1‑2份、鸡蛋液15‑20份、麦胚芽5‑10份、椰子汁12‑18份、水适量。本发明以小麦面粉搭配高粱粉和黑豆粉，粗细搭配，结构合理，具有特殊的保健功能。添加的鹅肝营养丰富，含有维生素A维生素B2维生素C和微量元素硒，具有补肝、明目、养血的功效；添加的矢车菊粉提取物含有较多的花青素。椰子油的使用，不仅提供了一种健康油脂，椰子油和椰子汁自身的芳香气息使饼干更加香甜可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
