JIAO, JIALIANG,SONG, PUQIU,LING, XIAOYAN,LI, LAN,CHEN, GANG
申请号：
CNCN2012/070533
公开号：
WO2013/040870A1
申请日:
2012.01.18
申请国别(地区):
WO
年份:
2013
代理人:
摘要：
A nutritional coffee, a preparation method thereof, and nutritional coffee food comprising the nutritional coffee. In the preparation method of the nutritional coffee, Puer tea is used as the raw material, and the nutritional coffee is prepared through steps of water-extraction, concentration and drying, tea aroma removing, and coffee spice adding. The Puer tea is used as the raw material, and post-processing technologies such as the extraction and concentration are performed, to obtain the nutritional coffee with standard color, aroma and taste. The nutritional coffee can keep the color, aroma and taste of the coffee and avoid some negative effects of the coffee on the human body, and meanwhile, the various nutritional ingredients in the Puer tea are introduced, to block or restrain the obese gene and cancer gene expression, thereby having the efficacy of losing weight, reducing blood fat, reducing blood sugar, warming a stomach, relaxing bowel, and preventing cardiovascular diseases.Linvention concerne un café nutritionnel, un procédé pour le préparer, et un aliment au café nutritionnel comprenant le café nutritionnel. Dans le procédé de préparation du café nutritionnel, du thé Puer est utilisé comme matière première, et le café nutritionnel est préparé par les étapes dextraction dans leau, de concentration et de séchage, délimination de larôme du thé, et de laddition dépice de café. Le thé Puer est utilisé comme matière première, et des technologies de post-traitement, comme lextraction et la concentration sont mises en œuvre, afin dobtenir un café nutritionnel doté dune couleur, dun arôme et dun goût standard. Le café nutritionnel peut garder la couleur, larôme et le goût du café, et éviter certains effets négatifs du café sur lorganisme humain, et en même temps les divers ingrédients nutritionnels du thé Puer sont introduits, pour bloquer ou restreindre lexpression des gènes dobésité et des gènes de cancer, et en ayant pour effet la perte de poids, la réduction
