消除魔芋飞粉中生物碱及异味的方法
- 专利权人:
- 西南农业大学
- 发明人:
- 钟耕,张盛林,尹礼国
- 申请号：
- CN02103723.X
- 公开号：
- CN1188050C
- 申请日:
- 2002.03.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 王常风
- 摘要：
- 一种消除魔芋飞粉中生物碱及异味的方法，通过采用挤压蒸煮技术，对魔芋飞粉进行处理，降解其中的生物碱，消除三甲胺带来的异味，处理后的魔芋飞粉，消除了其中的生物碱及异味，使其能广泛应用于食品加工、粘接、发酵、各种饲料生产等领域，商品价值大提高。同时，该方法具有简单、易操作、无污染、成本低等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
