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消除魔芋飞粉中生物碱及异味的方法
专利权人:
西南农业大学
发明人:
钟耕,张盛林,尹礼国
申请号:
CN02103723.X
公开号:
CN1372838A
申请日:
2002.03.13
申请国别(地区):
中国
年份:
2002
代理人:
王常风
摘要:
一种消除魔芋飞粉中生物碱及异味的方法,通过采用挤压蒸煮技术,对魔芋飞粉进行处理,降解其中的生物碱,消除三甲胺带来的异味,处理后的魔芋飞粉,消除了其中的生物碱及异味,使其能广泛应用于食品加工、粘接、发酵、各种饲料生产等领域,商品价值大提高。同时,该方法具有简单、易操作、无污染、成本低等特点。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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