一种玫瑰花醋和玫瑰花果醋
- 专利权人:
- 陈欣欣
- 发明人:
- 陈欣欣,张妮妮
- 申请号：
- CN201510132718.0
- 公开号：
- CN104694369A
- 申请日:
- 2015.03.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 范严生
- 摘要：
- 本发明公开了一种玫瑰花醋和玫瑰花果醋，属于花卉食品加工技术领域。该玫瑰花醋主要由玫瑰花瓣、冰糖和米醋经发酵后制作而成，其制作的工艺步骤包括：（1）发酵，（2）过滤，（3）陈酿，（4）调制，（5）包装和灭菌；该玫瑰花果醋主要由玫瑰花瓣、水果果粒、冰糖和米醋经发酵后制作而成，水果果粒为石榴籽、桑葚、草莓、蓝莓中的一种。本发明还公开了一种玫瑰酱的制作方法，取玫瑰花醋发酵后的玫瑰花瓣、冰糖和蜂蜜原料，经配料、发酵、罐装和灭菌后制得。本发明制得的玫瑰花醋和玫瑰花果醋具有营养丰富、色泽和口感好、玫瑰花香浓郁、体态澄清、安全食用性高等有益效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
