一种葛根抗性淀粉的制备方法
- 专利权人:
- 山东百龙创园生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 杜倩,窦光朋,干昭波,邵先豹,李方华
- 申请号：
- CN201610591120.2
- 公开号：
- CN106213518B
- 申请日:
- 2016.25.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种葛根抗性淀粉的制备方法,包括如下步骤:(1)将葛根淀粉与水按比例混合,超声波调匀,制得淀粉糊;(2)向淀粉糊中加入酸,调节淀粉糊pH值,静置,制得酸化液;(3)将酸化液反应后,制得反应液;(4)将反应液降温调pH值,制得液态产物;(5)将液态产物经干燥、粉碎后,制得葛根抗性淀粉。本发明以支链丰富的葛根淀粉为原料,以超声法和酸法相结合,不使用酶制剂,所制备的葛根抗性淀粉包含总黄酮,食用和保健价值高,并且成本低廉,产品利润空间大;工艺简单,可操作性强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
