The present invention relates to: a novel method for preparing a Dendropanax morbiferus lactic acid bacteria fermentation solution, capable of preparing a fermentation solution having excellent nutrition and high palatability by fermenting Dendropanax morbiferus by means of lactic acid bacteria and a Dendropanax morbiferus lactic acid bacteria fermentation solution prepared thereby, the method comprising the steps of: pretreating Dendropanax morbiferus inoculating lactic acid bacteria into the pretreated Dendropanax morbiferus fermenting the product inoculated with lactic acid bacteria in the step and obtaining a fermentation solution in a liquid phase by filtering the product fermented in the step.La présente invention concerne : un nouveau procédé de préparation dune solution de fermentation de bactéries dacide lactique Dendropanax morbiferus qui permet de préparer une solution de fermentation ayant un excellent apport nutritionnel et une sapidité élevée par la fermentation de Dendropanax morbiferus au moyen de bactéries dacide lactique une solution de fermentation de bactéries dacide lactique Dendropanax morbiferus préparée par ce moyen, le procédé comprenant les étapes suivantes : le pré-traitement de Dendropanax morbiferus linoculation de bactéries dacide lactique en Dendropanax morbiferus pré-traité la fermentation du produit inoculé avec des bactéries dacide lactique dans létape lobtention dune solution de fermentation en une phase liquide par filtration du produit fermenté dans létape.본 발명은 황칠나무를 유산균을 이용하여 발효시켜서 영양이 우수하고 기호도도 높은 발효액을 제조할 수 있는 새로운 방식의 황칠나무 유산균 발효액 제조방법 및 이에 의해 제조된 황칠나무 유산균 발효액에 관한 것으로서, 황칠나무를 전처리하는 과정 상기 전처리된 황칠나무에 유산균을 접종하는 과정 상기 과정에서 유산균을 접종한 것을 발효시키는 과정 및 상기 과정에서 발효시킨 것을 여과하여 액상의 발효액을 수득하는 과정을 포함하여 이루어진다.
