液体木糖醇山楂碳酸饮料及其制作工艺
- 专利权人:
- 朱德金
- 发明人:
- 朱德金,许礼
- 申请号：
- CN00107199.8
- 公开号：
- CN1322496A
- 申请日:
- 2000.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种液体木糖醇山楂碳酸饮料及制作工艺。用糖醇含量≥75、pH值为3.0～7.0、甜度≥100的液体木糖醇,用软化水按1∶2稀释,每公斤加入1.2克蛋白片,并加温50℃～55℃,制成备用液,取可溶性固形物6～8%的山楂原汁20毫升、柠檬酸0.4克、甜菊糖0.03克、苯甲酸钠0.12克、备用液60毫升、色素适量,经搅拌、杀菌、过滤、冷却,制成山楂果汁。先灌入山楂果汁80毫升,后注入二氧化碳软化水170毫升。该饮料男女老幼、糖尿病人皆宜,且成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
