Akril-amid képzõdés csökkentése

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专利权人:

Zeracryl AS

发明人:

Baardseth, Pernille,Blom, Hans,Enersen, Grethe,Skrede, Grete,Slinde, Erik,Sundt, Thea,Thomassen, Trond

申请号：

HUE09007592

公开号：

HUE026620T2

申请日:

2003.09.24

申请国别(地区):

HU

年份:

2016

代理人:

摘要：

The invention relates to the use of acid treatment of uncooked French fries prior to cooking by roasting, frying, grilling or baking whereby to reduce the acrylamide content of the cooked product.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/