一种方榄风味刺角瓜果酱及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽金钗石斛有限公司
- 发明人:
- 卢荣红
- 申请号：
- CN201611125322.4
- 公开号：
- CN106579217A
- 申请日:
- 2016.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种方榄风味刺角瓜果酱及其制备方法，以方榄、刺角瓜为原料，同时添加莲须、白术，制作出一种方榄风味刺角瓜果酱。其充分利用方榄、刺角瓜的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有清肺利咽、生津止渴的功效。发明中，对刺角瓜进行果酒酒母初发酵，为产品增加了醇香味，对中药材进行甜酒曲初发酵，有效去除了中药材的苦涩味，制得的成品口味清甜，醇香可口，风味独特，且保健功能突出，长期食用可明显改善津伤口渴人群的不适。其制作工艺简单，顺应时代发展潮流，可以进行规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
