一种制备黄秋葵茶饼干的方法
- 专利权人:
- 江苏丘陵地区镇江农业科学研究所
- 发明人:
- 庄义庆,吴琴燕,杨敬辉
- 申请号：
- CN201310411537.2
- 公开号：
- CN103431018A
- 申请日:
- 2013.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 徐蓓
- 摘要：
- 本发明提出了一种制备黄秋葵茶饼干的方法，其包括：将5~10重量份的黄秋葵汁、2~3重量份的茶粉、25~40重量份的玉米粉、100~120重量份的低面筋粉、10~15重量份的木糖醇和10~15重量份的植物油混合，并加水揉成面团后进行成型处理；以及将所述经过成型的面团进行烘焙，冷却后获得黄秋葵茶饼干。该黄秋葵茶饼干的加工方法，其能充分开发和利用具有较高营养和保健功能的黄秋葵与绿茶资源，且生产的饼干可以有效地防止食品氧化褐变，延长食品保存期，采用的绿茶为纯天然的绿色防腐剂，减少合成防腐剂的使用，符合广大消费者的健康饮食理念。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
