一种速溶绿茶的生产工艺
- 专利权人:
- 婺源县聚芳永茶业有限公司
- 发明人:
- 彭永华,陈素芹,肖庆翔
- 申请号：
- CN201110149471.5
- 公开号：
- CN102293280B
- 申请日:
- 2011.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种速溶绿茶的生产工艺，工艺步骤有：萃取—初分离—离心或者超滤—纳滤—RO浓缩—VO浓缩—UHT—无菌灌装做成茶汁或者喷雾干燥做成茶粉；本发明采用超滤、纳滤、反渗透的组合膜过滤技术，在不使用有机溶剂萃取制备低茶提取物的苦涩味，提高绿茶提取物的冷溶性，改进了传统加工方法，大大降低了绿茶提取物的苦涩味，产品风味更加独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
