奶团蜜枣冰激凌的配方和制作方法
- 专利权人:
- 南开大学滨海学院
- 发明人:
- 李玉
- 申请号：
- CN200910229097.2
- 公开号：
- CN102090497A
- 申请日:
- 2009.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种供不性格特征、口味人使用的奶团蜜枣冰激凌的配方和制作方法，包括奶团蜜枣冰激凌配料配方和制作方法及奶团蜜枣冰激凌制作工艺，其特征在于：奶团蜜枣冰激凌配料包括黑枣浆的制作、奶团的制作、其他配料的制作及奶团蜜枣冰激凌制作工艺流程。奶团蜜枣冰激凌的制作工艺流程是：首先调制黑枣浆和其它配料，然后将奶饭团置入高温油中速炸至焦黄出锅，加入配料，上面淋上黑枣浆。本发明的有益效果是：奶团蜜枣冰激凌既可满足部分喜欢热食的顾客也可以满足喜欢冷食的顾客，制作时配料可以进行少量调整，获得不同口味，可适用于不同性格的顾客。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
