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一种微晶纤维素微胶囊低能量食品添加剂的制备方法
- 专利权人:
- 南通香佳纺织科技有限公司
- 发明人:
- 仲伟德
- 申请号：
- CN201610113567.9
- 公开号：
- CN105747201A
- 申请日:
- 2016.02.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种微晶纤维素微胶囊低能量食品添加剂的制备方法，包括如下步骤：(1)将食品级的微晶纤维素颗粒加入到高分子壁材溶液中，制成固形物含量为10?40wt％的浆料，在温度为0?100℃下，搅拌0.5～10小时；(2)将上述浆料干燥，制成粒径为10?180微米的微晶纤维素微胶囊低能量食品添加剂；步骤(1)中的微晶纤维素颗粒为纤维素为乙基纤维素、甲基纤维素或羟基纤维素，粒径为50～200目；步骤(2)中的高分子壁材溶液为含有微胶囊壁材和食品加工助剂的溶液，制成的食品添加剂中含食品级的微晶纤维素80％?99.8％，微胶囊壁材0.1％?10％，食品加工助剂0.1％?10％。该制备方法制备的低能量食品添加剂，可食物中的添加量可以达到10?50％，能够满足人们减肥的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
