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一种玉米豆沙包的制作方法
- 专利权人:
- 吉林天景食品有限公司
- 发明人:
- 刘书明,刘凯生,房红韬,许秀颖,王海涛,衣秀敏,李英嘉,贾晓龙,李金凤,王雪
- 申请号：
- CN201610386044.1
- 公开号：
- CN107455652A
- 申请日:
- 2016.06.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种玉米豆沙包的制作方法，包括以下步骤：S1制碴：使用脱皮机制成粒度均一且平均直径为2‑3mm的玉米碴子；S2浸泡：使用清水浸泡玉米碴子，温度15~30℃，湿度30%~60%，浸泡7‑15天后，清水冲洗；S3磨面：使用规格为80目的胶体磨磨制出均匀的玉米面，沥去面中水分；S4缓化：将沥干后的玉米面冷冻后，室温下放置24小时；S5和面：加入清水和面，制得软体玉米面；S6制馅：使用80kPa压力规格的高压锅蒸制红小豆1小时，其后按照质量比熟豆5、白砂糖1的比例进行混合粉碎，制得红豆馅；S7包制：取软体玉米面，分割制成圆盘形状面饼，面饼内放入红豆馅，包制成型；S8速冻；S9包装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
