一种枣粉制作工艺
- 专利权人:
- 塔里木大学
- 发明人:
- 王萍,李述刚,李建伟
- 申请号：
- CN201410078266.8
- 公开号：
- CN103892219A
- 申请日:
- 2014.03.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种枣粉制作工艺，具体如下：(1)枣粉制作工艺流程，具体包括：喷雾干燥工艺流程；冷冻干燥工艺流程。(2)喷雾干燥单因素试验：喷雾干燥选取出风温度、进风温度、进料温度为影响因素进行单因素实验确定参数条件范围，再进行正交优化试验，得到最佳喷雾干燥工艺条件。(3)喷雾干燥正交试验：在单因素的基础上，对上述3个因素进行正交优化实验，利用正交表L9(33)进行设计，以枣粉的色泽，感官为评价指标，确定喷雾干燥枣粉的最佳工艺参数。本发明以喷雾干燥工艺和冷冻干燥工艺制作枣粉，研究了其最佳工艺参数，为工业化生产提供参考。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
