一种冷冻南美白对虾品质改良剂及其制备方法、应用
- 专利权人:
- 浙江海洋学院
- 发明人:
- 谢超
- 申请号：
- CN201610222988.5
- 公开号：
- CN105851199A
- 申请日:
- 2016.04.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 尉伟敏`胡寅旭
- 摘要：
- 本发明公开了一种冷冻南美白对虾品质改良剂，由以下质量百分比的组分组成：5~10%纳米蛭石粉，3~5%海藻糖，5~10%白糖，0.3~0.5%植酸，20~30%马铃薯粉，0.1~0.3%酪蛋白酸钠，0.05~0.1%聚丙烯酸钠，余量为去离子水。本发明的冷冻南美白对虾品质改良剂配方合理科学，各组分协同作用，具有抗冻、保鲜、抑制黒变、防止解冻时断头现象等多种功效，能大大改善冷冻南美白对虾的冷冻品质。本发明还提供了一种冷冻南美白对虾品质改良剂制备方法。本发明的制备方法通过分步混合，各组分混合均匀性好，工艺步骤简单，对设备要求低，制备成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
