一种用黄晶果同时生产果脯和果酒的方法
- 专利权人:
- 广西田阳嘉佳食品有限公司
- 发明人:
- 孙永刚,韦勇
- 申请号：
- CN201710817466.4
- 公开号：
- CN107523459A
- 申请日:
- 2017.09.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种用黄晶果同时生产果脯和果酒的方法,包括如下步骤:S1.中药材预处理;S2.黄晶果预处理;S3.护色;S4.前发酵;S5.果液分离;S6.糖液制作;S7.煮制;S8.烘干;S9.后发酵;S10.酒渣分离。本发明能同时生产出黄晶果果脯和黄晶果酒两种产品,充分挖掘和利用了黄晶果的附加价值,节约了生产成本,提高了经济效益,同时,通过在护色、煮制和后发酵过程中多次添加中药汁,使得所得产品的营养价值保持良好、存放时间久,具有生津开胃、促进消化等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
