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一种红薯精制淀粉的生产方法
- 专利权人:
- 贵州大方百里花食品有限公司
- 发明人:
- 岳心武
- 申请号：
- CN201210584259.6
- 公开号：
- CN102993316A
- 申请日:
- 2012.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 夏林
- 摘要：
- 本发明公开了一种红薯精制淀粉的生产方法，包括：沥水后的鲜红薯用破碎机进行磨碎，得到红薯浆料；六级过滤筛分；利用流槽分离蛋白质，得到淀粉乳；将1波美度的稀碱液，加入淀粉乳内，混合均匀，控制pH值为12，同时启动搅拌器，转速为60转/分，经半小时后，停止搅拌，待淀粉完全沉淀后，排出上层废液，并用清洁水清洗两次，使其pH值为中性；加入盐酸，充分搅拌，控制淀粉乳的pH值为3，同时启动搅拌器，转速为60转/分，经半小时后，停止搅拌，待淀粉完全沉淀后，排出上层废液，并用清洁水清洗，使淀粉pH值为6，得到湿淀粉；将湿淀粉十级筛分，使含水量为30％～35％；脱水干燥。本本发明的色泽好、产品质量好、产量高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
