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一种红薯精制淀粉的生产方法
- 专利权人:
- 贵州大方百里花食品有限公司
- 发明人:
- 岳心武
- 申请号:
- CN201210584259.6
- 公开号:
- CN102993316A
- 申请日:
- 2012.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 夏林
- 摘要:
- 本发明公开了一种红薯精制淀粉的生产方法,包括:沥水后的鲜红薯用破碎机进行磨碎,得到红薯浆料;六级过滤筛分;利用流槽分离蛋白质,得到淀粉乳;将1波美度的稀碱液,加入淀粉乳内,混合均匀,控制pH值为12,同时启动搅拌器,转速为60转/分,经半小时后,停止搅拌,待淀粉完全沉淀后,排出上层废液,并用清洁水清洗两次,使其pH值为中性;加入盐酸,充分搅拌,控制淀粉乳的pH值为3,同时启动搅拌器,转速为60转/分,经半小时后,停止搅拌,待淀粉完全沉淀后,排出上层废液,并用清洁水清洗,使淀粉pH值为6,得到湿淀粉;将湿淀粉十级筛分,使含水量为30%~35%;脱水干燥。本本发明的色泽好、产品质量好、产量高。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/