一种五脚猪排的制作方法
- 专利权人:
- 海南四达云通科技有限公司
- 发明人:
- 张兴春
- 申请号：
- CN201910504031.3
- 公开号：
- CN110140887A
- 申请日:
- 2019.12.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种五脚猪排的制作方法,属于食品加工制作技术领域。五脚猪排的制备方法,包括以下步骤:a、选取海南五脚猪的猪排,清洗后沥干;b、于低温2~6℃下腌制;c、在0~5℃环境下真空滚揉;d、对滚揉后的猪排进行微波加热,使之达到3成熟,并且定型;e、对定型的猪排的表层,进行酱料涂抹;f、单体速冻,包装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
