The present invention relates to a bar-shaped chewable supplementary health food for dieting and a manufacturing method thereof to manage health by dieting and reducing cholesterol, and a means for consumers to consume fewer calories in a high heat quantity as a convenient meal substitute or to burden-free healthy weight control even when consumed as a snack or as a late-night energy bar for people who consume insufficient nutrients. Since only vegetable ingredients including carbohydrate, protein, fat, vitamins, minerals, and dietary fiber required for our bodies are included, the bar-shaped chewable supplementary health food has almost no side effects and allows a user to be on a diet in a healthy manner by reducing cholesterol in a formula that also provides antidiabetic, anticancer, and antioxidant effects. Since the bar-shaped chewable supplementary health food has a bar shape, healthy weight control is possible while it easily consumed without a burden even if consumed as a snack or a late-night meal. Specifically, the bar-shaped chewable supplementary health food does not use sugar, fat, flour, or chemical additives that are harmful to the human body.본 발명은 다이어트뿐만 아니라 콜레스테롤 감소로 건강 관리까지 가능하고, 칼로리는 낮고 열량이 높아 간편식사 대용이나 영양이 부족한 사람들에게 에너지바처럼 간식이나 야식으로 먹어도 부담없이 건강하게 체중 조절이 가능한 것을 특징으로 하는 바 형태의 씹어 먹는 다이어트용 건강보조식품 및 그 제조방법에 관한 것으로, 구성 성분이 우리 몸에 필요한 탄수화물과 단백질, 지방, 비타민, 무기질, 식이섬유소를 식물성으로만 대체하여 구성하였으므로 부작용이 거의 없으며 콜레스테롤 감소와 항당뇨와 항암, 항산화제 효능으로 건강한 다이어트를 할 수 있고, 바 형태이므로 간식이나 야식으로 먹어도 손쉽고 부담없이 먹으면서 건강하게 체중 조절이 가능한 효과가 있다. 특히 본 발명에 따른 바 형태의 씹어 먹는 다이어트용 건강보조식품은 설탕, 지방, 밀가루, 화학적 첨가제 등을 사용하지 아니하여 인체에 무해한 것이 특징이다.
