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一种绿叶蔬菜常温保鲜工艺
- 专利权人:
- 贵阳学院
- 发明人:
- 唐安,王金华,何劲,刘晓燕
- 申请号：
- CN201810590246.7
- 公开号：
- CN108719461A
- 申请日:
- 2018.06.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨云
- 摘要：
- 本发明创造提供一种绿叶蔬菜常温保鲜工艺，采收蔬菜后，按相近规格分拣，并自然干燥菜叶上的露水；之后将蔬菜根部用盐水浸泡1‑2分钟；然后蔬菜存放冷库中，保持温度1‑5℃，冷藏处理5‑8h；从冷库中取出蔬菜，均匀喷洒乙烯抑制剂；通风3‑5小时，自然风干；之后在蔬菜上均匀喷洒杀菌剂后，通风干燥1‑3小时；将蔬菜绿叶部分朝内包装在保鲜袋或纸袋内，外露根部1‑2cm；常温储放蔬菜，每隔12h向蔬菜根部喷水。本发明提供的蔬菜保鲜工艺，易于操作，无过多的条件限制，实现了常温条件下，绿叶类蔬菜的长时间保鲜，有效保持了蔬菜的营养成分，无毒害，便于广泛推广。蔬菜前期经过抑菌处理，在保藏过程中，不会滋生细菌。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
