一种黑木耳鳕鱼火腿肠及其制作方法
- 专利权人:
- 哈尔滨工业大学
- 发明人:
- 王振宇,邱军强
- 申请号：
- CN201410656223.3
- 公开号：
- CN104522622A
- 申请日:
- 2014.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 高媛
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑木耳鳕鱼火腿肠及其制作方法。所述火腿肠以质量比计，由以下组分制作而成：黑木耳粗多糖20～60、鳕鱼肉5～30、胶原蛋白5～30、玉米淀粉5～30、卡拉胶1～20、食盐1～20、蔗糖1～20、蚝油1～20、鸡精1～20。本发明制备的黑木耳鳕鱼火腿肠为一种具有保健功能的食品，具有提高人体免疫功能、降血糖、降血脂、抗血栓形成、抗衰老、抗溃疡、抗放射、改善心肌缺氧等功能，使人体免疫功能增强、防止衰老、防辐射、改善血液循环系统、改善心肌功能等作用，在提高免疫的同时又是良好的抗衰老、抗心肌缺氧和防辐射剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
