一种马铃薯蛋白多肽的制作方法
- 专利权人:
- 哈尔滨伟平科技开发有限公司
- 发明人:
- 吕庆茂
- 申请号：
- CN201410365172.9
- 公开号：
- CN104087643A
- 申请日:
- 2014.07.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种马铃薯蛋白多肽的制作方法涉及的是一种蛋白多肽的制作方法，具体地说是利用马铃薯蛋白粉为原料制作马铃薯蛋白多肽的方法。称取马铃薯蛋白粉，加水搅拌均匀，将PH调整到8-9，灭菌后降温到45-50℃，加入碱性蛋白酶水解8-10小时，然后煮沸5-10分钟，降温到32-37℃，接种嗜碱芽孢杆菌种子液，发酵36-42小时，离心得清液，将清液加热浓缩到30-40Bx，然后喷雾干燥即得成品。马铃薯蛋白多肽除了可以补充营养外，还具有抗血压上升、延缓动脉硬化、清除自由基、延缓衰老、预防癌症和糖尿病等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
