从金丝小枣枣渣中生产金丝小枣醋饮的方法
- 专利权人:
- 山东鼎力枣业食品集团有限公司
- 发明人:
- 刘玉林,孙曙光,冀利,王中山,贾丽丽
- 申请号：
- CN201410624803.4
- 公开号：
- CN104397791A
- 申请日:
- 2014.11.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王汝银
- 摘要：
- 本发明公开了从金丝小枣枣渣中生产金丝小枣醋饮的方法，属于金丝小枣醋饮的生产方法，包括以下步骤：(1)金丝小枣枣渣酶解；(2)离心分离；(3)精滤；(4)超滤；(5)酒精发酵；(6)醋酸发酵；(7)酸度为5.21％的醋酸发酵液经过滤除去菌体后，得到淡黄色、具有发酵香气的枣醋原液；(8)金丝小枣醋饮的调配；(9)过滤；(10)灌装。本发明的从金丝小枣枣渣中生产金丝小枣醋饮的方法具有节省了资源，将枣渣下脚料变废为宝，再次利用，减少污染和企业成本，降低企业负担，绿色环保，真正实现了对金丝小枣的“吃干榨净”等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
