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从冬枣枣渣中生产冬枣多酶复合益生体的方法
- 专利权人:
- 山东省食品发酵工业研究设计院
- 发明人:
- 孙曙光,冀利,贾丽丽
- 申请号：
- CN201410757523.0
- 公开号：
- CN104366488A
- 申请日:
- 2014.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王汝银
- 摘要：
- 本发明公开了从冬枣枣渣中生产冬枣多酶复合益生体的方法，属于冬枣多酶复合益生体的生产，包括以下步骤：(1)冬枣枣渣酶解；(2)离心、浓缩、灭菌：用离心机分离酶解后的混合枣浆，得到冬枣原汁和部分残渣，冬枣原汁备用；离心后的冬枣原汁进行减压浓缩至可溶性固形物含量为20％，添加酵母膏0.2％、硫酸铵1.9％、氯化锌0.1％、硫酸镁0.1％，磷酸二氢钾0.6％后，灭菌；(3)接种、通气发酵；(4)喷雾干燥。本发明的从冬枣枣渣中生产冬枣多酶复合益生体的方法具有节省了资源，将枣渣下脚料变废为宝，再次利用，减少污染和企业成本，降低企业负担，绿色环保，真正实现了对冬枣的“吃干榨净”等特点，因而具有很好的推广应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
