一种嘉宝果红葡萄酒
- 专利权人:
- 陈树杰
- 发明人:
- 陈树杰
- 申请号：
- CN201310016021.8
- 公开号：
- CN103497859A
- 申请日:
- 2013.01.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 刘林
- 摘要：
- 本发明属酿酒工艺技术领域，具体涉及一种嘉宝果红葡萄酒。传统葡萄酒都是采用葡萄果酿制，而葡萄果果香味较清淡，经酿制过程的损失，果香味更显不足，若添加其它水果酿制，又会掩盖葡萄的清雅香味。本发明人发现一种原产于巴西原始雨林的嘉宝果，其形态、色泽、果香味与紫红色葡萄果近似而果香味更浓厚，且含丰富的碳水化合物和花色素，将其与葡萄果混合酿制，并利用一套无硫添加的酿制方法，制得一种嘉宝果红葡萄酒，这种酒色泽紫红、风味纯净、果香悦人，酒体完整而丰满，比传统红葡萄酒更彰显果香味，本发明的酿制方法适合工厂化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
